تونس،  أغسطس 2022

تونس،  أغسطس 2022

كنت قد أنهيت اجتماعي مع فريق العمل متجهة لخارج الكافي باحثة عن تاكسي، مع زحمة خروج الموظفين من أعمالهم تصبح فرصة الحصول على تاكسي جدا ضعيفة رغم تنوع التطبيقات الموجودة بالمدينة، بقيت واقفة قرابة 30 دقيقة، حتى وصل التاكسي الذي طلبته. دلفت داخله مسرعة مختبئة من حرارة الشمس. شمس تونس تبدو قريبة جدا من الرأس حتى تظن لوهلة أنك ستتلقفها بيدك، بعكس الشمس بسبها، فغالبا ما تشعر بأن هناك مسافة بينك وبين الشمس رغم لهيبها الحاد. إلا أن الشمس في تونس هذه الأيام تشرق بأشد قوتها منذ السادسة ونصف فجر، الأمر الذي ذكرني بشمس مكة بمايو الماضي وأنا عائدة من صلاة الفجر للفندق، بمكة تشرق الشمس بشدة قوتها أيضا. يختلف الأمر بسبها، فقوة الشمس تبدو جليا بين التاسعة والثالثة ظهرا في أيام الصيف وتقل تدريجيا بعد ذلك.

التف سائق التاكسي متسائلا، تحبين شويت جيرانيول. مخرجا كيسا به حبوب الجرانيولا المحمصة مع بضع حبات من المكسرات، تذكرت بأن لدي بار الجرانيولا بحقيبة الظهر لم أكمله بالصباح.

لم أستغرب بقاءه طوال اليوم على حبوب الجرانيولا فأنا أيضا غالبا ما أقضي يومي عليها متناسية حاجتي لأي نوع آخر من الأكل، يضيف يخبرني بأن فرص الحصول على أكل جيد وسريع ضعيفة رغم زحمة المطاعم، أخذنا الحديث حول أنواع الأكل المناسبة لساعات العمل الطويلة التي تحتاج تركيزا، فلا أختلف عنه أقضي يومي بالكامل ما يقارب 10 ساعات خلف شاشة الكمبيوتر ويقضي عشر ساعات من يومه هو أيضا خلف مقود السيارة.

• شكرا لك، عندي جرانيولا بار معاي
•     جميل، حتى هو نأكل فيه برشا، الحاجة الوحيدة اللي نأكلها وأنا نسوق طول اليوم مع شويت أمية لعند نرجع البيت نأكل وجبة مقومة.

المطبخ التونسي قريب جدا للمطبخ الليبي حتى في بعض الأحيان يشب النزاع ما إذا كان الكسكسي هو أكلة ليبية أم أكل تونسية.

• يستمر بالحديث ويضيف: نرجئ السبت عشان نأكل كسكسي، السبت عطلتي الوحيدة نخدم الصبح ومن بعد الظهر نرجع للبيت ع خاطر الكسكسي

يبدوا أننا نتفق أيضا أن الكسكسي أكلة تجلب النوم السريع، فلا تتمنى بعد أكلها إلا أن تجلب الوسادة وتتكئ حتى أذان العصر كعادتي بالبيت، فالكسكسي أيضا هو أكلة يوم الجمعة، الجمعة لا غير.

في آخر شهرين كانت مهام العمل والدراسة مزدحمة جدا حتى أني كعادتي أتناسى حاجتي للأكل، حاولت من خلالها إعداد أطباق سريعة وخفيفة ومناسبة لتوترات معدتي، فكانت تشكيلات من السلطات أنوع بينها طوال فترة شغلي على الكمبيوتر. ساعدني هذا الحساب على ^{الأنستقرام} في إعداد بعض الأطباق.

• يمليء قبضة يده من الجرانيولا وبخفة سريعة يفرغها بفمه.

ويسود هدوء قطع روتين الحديث وأخذت أشطب على قائمة المهام التي نفذتها حتى الآن وأجدد أيضا قائمة للعمل بالغد. سرعة الحياة بتونس مخيفة، فما يكاد يبدأ اليوم حتى ينتهي سريعا. صخب الحياة هذه غير معتادة عليه. وأنا القادمة من الجنوب الليبي، حيث يمر عليك اليوم كأنه أسبوع لشدة طوله وبطئه في الانتهاء، الحياة رتيبة ومملة بسبها وغالبا ما أقضي الأسابيع داخل البيت غير مرتبطة ’أو مكترثة بما يجري بالشارع الخارجي. رغم أن صديقاتي شددن على ضرورة عودتي للشغل من المكتب بدل العمل من البيت والتواصل مع الناس أكثر. الأمر هذا يزيد من قلقي وتوتري فطاقتي النفسية لا زالت تخاف التواجد وسط الناس وقد بدأ مؤخرا الأمر يظهر جلي على لغة جسدي.

قطع الهدوء سائق التاكسي وهو يردد وصلتي بلاصتك يا أختي.

Paint by Francis Picabia,  1905